Баклажаны консервированные рецепты на зиму
3 ст. л. с горкой сахара;
Чайная ложка кориандра;
Четверть стакана подсолнечного масла;
Целая головка большого чеснока;
1 красноватый либо хоть какой другой болгарский перец – можно и не класть.
Консервирование баклажанов: рецепты изготовления:
Проварите баклажаны в малость соленой воде либо с приправами около 12-15 минут. Извлеките их и охладите. Каждый голубий баклажан разрезайте на 8 частей повдоль. В большой чашечке смешивайте: сахар, соль, кориандр, уксус, чеснок, мягкое подсолнечное масло, пропущенный через чесночницу красноватый стручок горьковатого переца, который можно измельчить. Окуните каждый разрезанный кусок баклажанов в приправе и укладывайте плотнее в стерилизованные банки, если у вас осталось малость приправы, то положите ее по банкам. Поставьте их стерилизовать на 20 минут после того, как они закипели. Закройте крышками и укутайте.
Рецепт консервирования баклажан из полуфабрикатов:
Полуфабрикаты, приготовленные из баклажан можно использовать при изготовлении салатиков, если добавлять к ним сладкий перец, лук, подсолнечное масло, чеснок. Также полуфабрикаты из консервированных баклажанов по рецептам изготовления следует использовать для варки постных борщей либо для консервирования икры.
Консервировать баклажаны необходимо стремительно и просто. Проварите их в малость соленой воде около 7 минут. Необходимо инспектировать, как баклажаны готовы при помощи прокола вилкой, если они просто прокалываются, означает готовы. Кладите их жаркими в стерильные банки, залейте водой, в какой ранее они варились и прибавляйте на каждую 3-х литровую банку 3 ст. л. уксуса. Укутайте и закатайте.
Рецепт консервирования баклажанов. Салат «10-ка».
