Консервированные баклажаны рецепты заготовки на зиму
Вкусные консервированные баклажаны на зиму можно приготовить разными способами, это любимое многими блюдо, которое достаточно сложно консервировать. Но несмотря на все трудности, вкус баклажанов будет радовать вас и летом и зимой. Из баклажанов можно закрутить на зиму и икру, и разные закуски и салаты.
Вкусные консервированные баклажаны на зиму можно приготовить разными способами, это любимое многими блюдо, которое достаточно сложно консервировать. Но несмотря на все трудности, вкус баклажанов будет радовать вас и летом и зимой. Из баклажанов можно закрутить на зиму и икру, и разные закуски и салаты.
Предлагаем вам очередную подборку заготовок баклажанов на зиму. Это баклажаны по-корейски, хе из баклажанов, слоистые баклажаны, баклажаны с грибами, целиковые баклажаны, баклажаны с овощами и капустой, баклажаны с разными приправами.
Хе из баклажанов на зиму рецепт приготовления
3 горсточки соли;
5 кг целых баклажанов;
Для жарки растительное масло;
200 гр чеснока;
600 г репчатого лука;
200 мл уксуса 9%;
Болгарский перец 600 г;
Промойте баклажаны, нарежьте длинными полосками без кожуры, соломкой. Баклажаны сложите в глубокую посуду, посыпьте щедро солью, подождите 5 часов, иногда мешайте. После этого времени отожмите баклажаны, переложите в сковороду и обжарьте их на масле. Перец и лук нарежьте соломкой, измельчите зубчики чеснока, можно воспользоваться прессом, перемешайте все. Порезанные овощи вместе с поджаренными баклажанами соедините, все приправьте уксусом. Простерилизуйте банки, кладите в них поровну баклажаны, накрывайте крышками. Храните баклажаны в прохладном месте.
